(ÖZEL HABER) – LEİDEN
Hollanda Yozgatlılar Federasyonu tarafından her yıl geleneksel olarak tertip edilen ‘Arabaşı Programı’, Leiden kentinde gerçekleştirildi.
Etkinliğe, T.C. Lahey Büyükelçisi Selçuk Ünal başta olmak üzere T.C. Rotterdam Başkonsolosu Sevgi Kısacık, Rotterdam Konsolosu Bilal Köse, Hollanda Türk Federasyon Genel Başkanı Murat Gedik, Müsiad Hollanda Başkanı Ali Köklü ile yönetim kurulundan Abdullah Atasever ve Emin İskender, İOT Başkanı Zeki Baran, Hotiad Başkan Yardımcısı Faruk Halıcı, Leiden Tover Başkanı Durmuş Doğan, Hokaf Başkanı Zekeriya Arslan, Hollanda Yozgatlılar Federasyonu yönetimi, iş insanları ve STK temsilcileri katıldı.
-Kültürel Mirasa Katkı-
Hollanda’nın ve Avrupa’nın önde gelen Süt Ürünleri alanında üretim yapan şirketi Silifke’nin tesislerinde gerçekleşen programda, Hollanda Yozgatlılar Federasyonu Başkanı Tahsin Özer, davetlilere hitaben yaptığı konuşmada, özellikle kış mevsiminde geleneksel olarak düzenledikleri arabaşı programlarıyla kültürel mirasa katkı sağlamayı amaçladıklarını belirtti.
Tahsin Özer, “Yozgat’ımızın meşhur yemeklerinden biri olan Arabaşı, bilindiği üzere tek başına yutulmaz. Paylaşarak, sohbet ederek, dostlarla bir arada yutulur. Bugün burada sizlerle buluşarak hasret gidermek, dertleşmek ve memleketimize dair anılarımızı tazelemek istedik. Bu eşsiz lezzet, geçmişten günümüze taşınan, özellikle kış aylarında sofralarımızı şenlendiren bir kültürel mirasımızdır. Ancak Arabaşı, sadece bir yemek değil; aynı zamanda birlik ve beraberliğimizin, dostluk ve dayanışmamızın da bir vesilesidir. Bu güzel akşamda katılımınızla bizleri mutlu ettiğiniz için hepinize ayrı ayrı teşekkür ederiz. Bu akşam bizlere ev sahipliği yaparak gönlünü ve kapısını açan kıymetli Behzat Eren abimize de ayrıca teşekkür ediyoruz.” dedi.
-Yemeklerimizi Hollandalılara da Tanıtmamız Lazım-
Büyükelçi Selçuk Ünal konuşmasında, “Sayın Behzat bey, Tahsin bey ve diğer federasyon başkanlarım, hepinizi saygıyla selamlıyoruz. Çok teşekkür ediyoruz bu güzel davetiniz için. Araaşı veya Arabaşı, hangi şekilde söylerseniz söyleyin, ülkemizin en güzel kültürel miras yemeklerinden bir tanesi. Hep beraber bir arada olmakta bu kış günü zaten tam ismine yaraşır şekilde tatmak için bizi davet ettiğiniz için de ayrıca şeref duyuyoruz. Hepimizin, memleketimizin her yöresinin her güzelliğini tanıtmamız lazım. Sadece kendi aramızda değil Hollandalılara da tanıtmamız lazım. Bu nedenle, özellikle memleket derneklerimizden, önümüzdeki Ramazan da düzenlenecek her iftarda memleketimizi tanıtacak yemekler bekliyoruz, teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.
Silifke Süt Ürünleri İşletmesinin sahiplerinden Behzat Eren ise şirket ve çalışmaları hakkında davetlilere bilgiler verdi.
-Avrupa’nın İlk Ayran Üretmek İçin İşletme Kuran Şirketiyiz-
Behzat Eren şunları söyledi: “Banttan rafa mal satıyoruz. Yani bu ne demek, herhangi bir toptancıya vermeden, 49 araçla, 8 ülkede banttan rafa, restoranın mutfağına, marketin rafına ürün satan bir şirketiz. Böyle bir konseptimiz var. Dinamikler böyle gelişti, böyle de devam ediyoruz. Silifke, Süt Çifliği, NatuEren ve Hocaoğlu adında 4 marka ile üretim yapıyoruz. Almanya ve İngiltere’de de birkaç tane şirkete ürün üretiyoruz. Üretimimizin yüzde 86’sı kendi markalarımızın. Temel mantığımız şu; Pazartesi sabah çiğ süt olarak giren sütü, Çarşamba akşamı ablanın mutfağında, masada, yemek sofrasında tüketmeyi hedefleyen, bunun için de toptancıları araya sokmadan, direk rafa ürün satan bir hedefle yola devam ediyoruz. Hollanda’da, Belçika’da, Danimarka’da, Fransa’da depolarımız var. Bu ülkelerde 1 gün önce sipariş alınan ürünü ertesi günün sabah 5’e kadar o ülkedeki lokasyon depolarımıza bırakıyoruz. Buradaki dağıtım araçlarımızla marketlere ulaştırıyoruz. Toplamda 28 yıllık bir şirketiz. Müşterilerimizle rakip olmak istemiyoruz, bunu önemsiyoruz, o çerçevede mümkün mertebe buna dikkat ediyoruz. Avrupa’nın tamamında 2160 tane dolabımız var. Avrupa’nın ilk ayrancısı değiliz, ama Avrupa’nın (1995’te) ilk ayran üretmek için işletme kuran şirketiyiz.”
Programda, Hollanda Yozgatlılar Federasyonu Başkanı Tahsin Özer, Büyükelçi Selçuk Ünal’a, Türk bayrağı figürlü arabaşı hediye etti.
Yapılan konuşmaların ardından geleneksel Arabaşı yemeği ikram edildi. Daha sonra Türk çayı ve tatlı eşliğinde sohbet edildi.
Haber-Fotoğraf: Mehmet Ali Topcu / LEİDEN