Schiedam merkezli Aksa Food BV, günlük olarak fırınlara, restoranlara ve marketlere özel ekmek üretimi yaparak sektörde önemli bir ihtiyacı karşılıyor. Şirket, Ramazan ayına özel pide ve tahinli üretimiyle de hizmet ağını genişletiyor.
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan şirket sahibi Şemsettin Alkan, üretim faaliyetlerini Aksa Unlu Mamuller BV bünyesinde sürdürdüklerini belirtti. Alkan, Türk ve Fas (Marokan) ekmek çeşitlerinin yanı sıra açma, poğaça ve simit gibi ürünlerin günlük olarak hazırlandığını ifade etti.
Üretim Merkezi Schiedam’a Taşındı
Daha önce Rotterdam Spaanse Polder Sanayi Bölgesi’nde uzun yıllar hizmet veren çok amaçlı fırının, alan yetersizliği nedeniyle 15 Şubat itibarıyla Schiedam’daki yeni ve şirkete ait üretim tesisine taşındığını belirten Alkan, mevcut talep yoğunluğunun yeni merkezin kapasitesini de zorladığını söyledi. İlerleyen dönemde daha büyük ve geniş bir üretim merkezine geçme ihtimalinin gündemde olduğunu kaydetti.
Sektördeki Açığı Fırsata Dönüştürdü
Alkan, piyasadaki birçok fırının artan enerji maliyetleri, personel bulma zorluğu ve beklenmeyen giderler nedeniyle üretimi bırakmayı düşündüğünü ifade ederek şunları söyledi:
“Tam bu noktada piyasada bir açık gördük ve bu sektörü geniş çaplı yapmaya karar verdik.”
Başta Rotterdam olmak üzere Schiedam, Den Haag, Delft, Vlaardingen, Maassluis ve Zwijndrecht gibi şehirlerde yaklaşık 45 fırın, restoran ve marketle çalıştıklarını belirten Alkan, müşteri portföyünün büyük bölümünü Türk işletmelerin oluşturduğunu, ancak farklı milletlerden müşterilerin de bulunduğunu vurguladı.
Artan sipariş taleplerine rağmen mevcut kapasitenin henüz tam anlamıyla oturmadığını belirten Alkan, kısa süre içinde daha geniş çaplı hizmet vermeyi hedeflediklerini söyledi.
Ramazan Ayına Özel Üretim
Ramazan ayıyla birlikte özel bir çalışmaya başladıklarını dile getiren Alkan, özellikle “Ramazan Pidesi” üretimine ağırlık vereceklerini açıkladı. Günlük normal ekmek üretiminin devam edeceğini belirten Alkan, yoğun talep nedeniyle “Tahinli Pide” üretiminin de yapılacağını ifade etti.
Üretilen pidelerin iftara yakın saatlerde fırında hazırlanacağını belirten Alkan, dağıtım sürecini şu sözlerle anlattı:
“Bu ekmekleri iftar saatine yakın bir zamanda hazırlayıp, iftardan önce elemanlarımız aracılığıyla fırınlara ulaştıracağız. Elemanlarımız günde iki defa servis yapacak; sabah saat 8’den önce ve iftara yakın. Böylece vatandaşlarımıza pideleri günlük, taze ve sıcak şekilde ulaştıracağız.”
Rotterdam bölgesinde bu hizmeti geniş çaplı sunan tek firma olduklarını ifade eden Alkan, büyük fırınların yalnızca kendi üretimlerini yaptığını, Aksa Food’un ise diğer fırınlara da üretim yaparak sektörde farklılaştığını sözlerine ekledi.