Edelstaal Group İnternational ve Horecabond Nederland tarafından organize edilen ‘Girişimcilik’ programında, ‘Kadına fırsat verildiğinde başaramayacağı birşey yok’ görüşünde birleşildi, ‘Hayatın merkezinde kadın her daim var’, denildi.
“Girişimcilik Platformu” etkinliğine Türkiye’deki başarılı kadın girişimcilerden biri olan Big Chefs markasının Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Gamze Cizreli, T.C. Rotterdam Başkonsolosu Sevgi Kısacık, Edelstaal Group İnternational Yönetim Kurulu Başkanı Turgut Torunoğulları, Horecabond Nederland Başkanı Tarık Saki ile Rotterdam Başkonsolosluğu Ticaret Ataşesi Veysel Parlak konuşmacı olarak katıldılar.
Edelstaal Group İnternational’ın Den Bosch kentindeki genel merkezinde düzenlenen programda, salonda adeta oturacak yer kalmadı. Programa ayrıca Edelstaal Group İnternational diğer yöneticileri Ercan ve Caner Torunoğulları’nın yanı sıra Hollanda’nın farklı STK temsilcileri, iş insanları, Edelstaal Group temsilcileri ile basın mensuplarından oluşan 250 kişi katıldı.
Programın moderatörü Edelstaal Group İnternational CEO’su Ertan Torunoğulları, şirketin 42 yıllık serüvenini katılımcılara anlatarak, bu yıl içerisinde gerçekleştirmeyi planladıkları projeler hakkında bilgiler verdi.
Daha sonra söz alan Horecabond Nederland Başkanı Tarık Saki konuşmasında, “Horecabond olarak amacımız, sadece Türk girişimcilerimizi değil aynı zamanda Hollandalı ve başka milletlerden de girişimcileri bünyemize katmak. Türk mutfağını Hollanda’da daha iyi tanıtmak gibi bir misyon üstlendik. Türk mutfağının sadece döner, kebap, lahmacundan oluşmadığını Keşkek, Sarma-dolma vs. yöresel yemeklerimizi de özellikle Hollandalılara tanıtmamız gerektiği bilincindeyiz. Karşılamasıyla, görselliğiyle, mekanıyla, mönüsüyle Hollanda’daki Türk restoranları çıta yükseltmeye devam ediyor.” dedi.
Edelstaal Group İnternational Yönetim Kurulu Başkanı Turgut Torunoğulları,
“13 mart 1981 Cuma günü Zevenberg şehrinde ilk tencere toplantımızı yaptığımızdan bu yana tam 42 sene geçmiş. Bunu, bize güvenen, her daim yanımızda olan, işini kendi işi gibi benimseyen yol arkadaşlarımız, değerli menajerlerimizle başardık. Simtronic markası 42 senede gerçekten zirveye oturdu. Özellikle Avrupa genelinde öyle bir marka oldu ki, biz ona yetişemedik, biz kendimizi değiştiremedik. Simtronic, dizaynıyla kalitesiyle müşteriye verilen hizmetle muhteşem bir kalite,marka oldu.”
-Bayanlar, baylardan daha başarılı-
“Şirket olarak 1990’lı yıllara kadar daha çok beylerle çalıştık. Daha sonra aramıza birkaç bayan arkadaşımız dahil oldu. Gördük ki, bayan arkadaşlarımız bu işte beylerden daha başarılı.Bugün ise Avrupa genelinde bine yakın bayan çalışan arkadaşımız var. Bir Türk bayanına fırsat verdiğinde, o bayanda içindeki korkuyu attığı zaman ve cesaretinin farkına vardığı zaman muhteşemdir, baş edemezsiniz. Günümüzde kadınlarımızı her alanda görüyor, başarılarıyla Edelstaal Group olarak gurur duyuyoruz. Avrupa’da Türk kadınına böylesi imkan sunan, fırsat veren Türk grubu olduğumuzu gururla söyleyebilirim. Bizim gibi, çalışanlarının tamamına yakını kadın olan Avrupa’da bir Türk şirketi sanırım yok gibi. Biz çalışma arkadaşlarımızla çalışmaktan çok mutluyuz ve onlarla gurur duyuyoruz.”
-Turizm yatırımları-
“Şirket olarak ayrıca turizm alanında Türkiye’de ciddi yatırımlar yaptık, yapmaya da devam ediyoruz. Fethiye, Marmaris, İstanbul ve Kocaeli’nde otel ve gastronomi alanında ticari faaliyetlerimiz var. Öte yandan memleketimiz Kars’ta da tarihi Caterina Köşkü’nün yeniden dizayn edilmesi ve turizme kazandırılması için de çalışmalarımız sürüyor. Şirket olarak bugünlere kardeşlerimizin ve onların çocukları sayesinde geldik. Başarımızın sırrı burada.”
-Big Chefs işbirliği-
“Türkiye’de bir marka olan Big Chefs ile gerek Türkiye’de gerekse Avrupa’da birlikte çalışma adına adımlar attık. Fethiye, Marmaris derken önceki gün Belçika Antwerpen’da Big Chefs şubesini açtık. Gamze hanımla işbirliğimiz bundan sonra da devam edecek.”
-HOTİAD, DEİK-
“10 sene Hotiad başkanlığımın yanısıra DEİK Avrupa Komite başkanlığı yaptım uzun yıllar. Görev sürem içerisinde 14’ten fazla konuyu devletimize ilettik. Askerlik, Araçların Türkiye’de kalma süresi, diplomaların denkliği vs. konularında sunduğumuz bu önerilerimiz hayata geçti.”
-Para harcamadan, para kazanılmaz-
“Avrupa’da Türk restoranlarının görsellik ve kalite bakımından iyi olması için her şeyden önce yatırım yapmalı, para harcanmalı yoksa para kazanılmaz. Eski sistem ve usullere göre restoran işletme devri bitti. Çağa ayak uydurmak gerekir. Yaptığınız işi sevin, yaptığınız işi daha iyi yapmak için daha fazla düşünün, hergün daha iyi olmak için 45 dakika düşünün.” şeklinde konuşmasını tamamladı.
Big Chefs markasının Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Gamze Cizreli konuşmasını yaşadığı olaylardan, edindiği tecrübelerden örnekler vererek gerçekleştirdi.
Cizreli, “İlk defa bu kadar çok kadının olduğu bir gruba hitap ediyorum. Özelikle Türkiye’de son dönemde hem çeşitli STK’lardaki görevlerim hem aldığım ödüller nedeniyle de pek çok konuşmalar yapıyorum ama bu kadar sayıda kadına doğrusu hitap etmemiştim. Bugün bu imkanı sunan ve siz kadınlarımıza bu fırsatı veren Torunoğulları ailesine çok teşekkür ediyorum. 2007’de kuruduğum markanın, Torunoğulları ailesiyle gerçekleştirdiğimiz güzel bir işbirliğiyle, önceki gün Belçika Antwerp’ın da şubesini açtık. Birgün gelip, kurduğunuz bir markanın Antwerp’en de bir şubesinin açılacağını, bayrağını dalgalandıracağınızı hayal etmiş miydiniz, diye çok soranlar oldu. Hayal etmezseniz birşey başaramazsınız. Zamanla hayallerim şekillendi.”
– Ekip olmadan hiçbir şey olmuyor-
“Bütün ailemin engellemelerine rağmen 2 çocuğumla, sermayesiz, ancak hayallerim var ve gastronomiyi çok iyi biliyorum ve banka banka gezerek ama sonunda ikna etmeyi başararak kredi aldım. Akabinde 2007’de, yüzde yüzü banka kredisiyle olmak üzere ilk Big Chefs’i Ankara’da kurdum. Tek başıma ve bana inanan bir ekiple. Bugün buralara gelmemde bu ekibim sayesindedir. Ekip olmadan zaten hiçbir şey olmuyor. Zamanla çok iyi gitti Big Chefs markası. Bu kadar kısa bir zaman içerisinde Türkiye’nin yanısıra 8 ülkede olmak inanmakla, azim ve kararlılıkla mümkün oldu. Dünyanın birçok yerini gezmiş biri olarak Türk mutfağının üzerine bir mutfak olduğunu düşünmüyorum. Türkiye’den başlayarak bunu daha iyi tanıtmamız gerektiğini daha ilk günden itibaren düşündüm. Ayrıca ekibiyle birlikte büyümek, yaşadığı topluma dünyaya değer katmak bunların hepsi aslında bizim ilk günden itibaren şirketimizin ana felsefelerinden biriydi. Yaptığımız işte başarılı olmamızın en önemli etkenlerinden biri, kadın elinin değmesi diye düşünüyorum.”
“Bugün 86 şubemizde aşure hazırlanır Muharrem ayında. Çünkü bunun bereketine inanıyoruz. Bu durum bizi aslında bizi bir arada tutan değerlerdir. 5 bini aşkın çalışanlı bir şirketin bu kadar her coğrafyada belirli başarı ve hep artan bir ivmeyle gidiyor olmasının altında yatan neden bu.”
-8 ülkede 87 şube-
“2007’de banka kredisiyle kurulan Big Chefs bugün, 8 ülkede 87 şubeye ulaştı. Avrupa’da ilk şubeyi 2019’da Frankfurt’ta ardından Oberhausen’da açtık. Geçen hafta Antwerpen’da açtık, yakın bir gelecekte de Hollanda var. Mutfağımızı, özenli sunumlarımızı, bizi biz yapan değerleri her yere ulaştırmak istiyoruz.”
-Halka açılıyoruz-
“Borsa’da işlem görmek adına başvurumuzu yaptık, sıraya girdik, ne zaman onay gelirse gongumuzu da çalacağız. aslında Türkiye’de bir kadının kurduğu ilk marka olarak borsaya açılacağız. Bunu SPK başkanımız söyledi. Halka açılmamızın da önü açıldı.”
-Vicdanlı onarıcı liderlere ihtiyacımız var-
“Toplumumuzun vicdanlı ve onarıcı liderlere ihtiyacı var. Ve kadınların da daha vicdanlı ve onarıcı liderler olduğunu düşünüyorum. Bunu ben iş dünyasında STK’larda her yerde görüyorum. Onun içinde kadınları daha çok güçlendirmek için birçok projeye liderlik ediyorum. En son deprem bölgesinde mutfaklar kurarak kalıcı refaha yönelik pek çok projeler yaparak devam ediyorum.” ifadelerini kullandı.
T.C. Rotterdam Başkonsolosu Sevgi Kısacık ise, “Annem, güçlü, kararlı ileriyi gören bir kadın olduğu için henüz 17 yaşımda olmama rağmen her şeyi ayarlamış, bütün bağlantıları kurmuş, lise mezunu bir kadındır. Hatta babamın evlendikten sonra Hukuk Fakültesine başlayıp bitirmesine vesile olan da annemdir.” dedi.
Başkonsolos Kısacık konuşmasının devamında şunları söyledi:
“Siz değerli kadınlarımız her biriniz aileniz için çok kıymetlisiniz. Çünkü güçlü kadın güçlü aile eğer aileniz sağlam olacaksa ilerleyecekse çocuklarınıza iyi bir gelecek verecekseniz elbette ki eşlerin çok büyük katkısı var. ama anne onun temeli.
-Genç kızlarımızı mutlaka okutmalıyız-
“Avrupa’da yaşayan vatandaşlar olarak özellikle kızlarımızı mutlaka okutmalıyız. Siz değerli kadınlarımız bu şirkette çalışarak ailenize çok ciddi bir katkıda bulunuyorsunuz. Bu şirketin hikayesini ilk defa dinledim ve şunu gördüm, bu şirketin başarısının anahtarı, aidiyet duygusu. Hepinizde bir aidiyet duygusu oluşurmuş kutluyorum kendilerini. Ekip çalışması ancak aidiyet duygusuyla mümkün. değer verildiğinizi, değer kattığınızı hissediyorsanız aidiyet duygusu oluşmuş demektir ve başarı kaçınılmaz oluyor. Bir kadının en büyük destekçisi yine kadındır. Bir İngiliz atasözü, ‘Gerçek kadınlar, birbirlerinin saçlarını düzeltir, birbirlerini yere çekmezler’, der. Bu vesileyle Turgut bey başta olmak üzere Torunoğulları ailesini kutluyorum. Ayrıca ülkemizde yaşanan deprem felaketinin ardından yapılan yardım kampanyalarına bizzat şahit olmuş birisi olarak, Hollanda Türk toplumunun üstün çabaları ve yardımseverliklerinden ötürü çok teşekkür ediyorum.”
Programın son bölümünde Edelstaal şirketinin 42’nci kuruluş yılı pastası Turgut Torunoğulları, Gamze Cizreli ve Sevgi Kısacık tarafından kesildi.
Yeni yatırımlar, projeler konusunda bilgi vermek için bir basın toplantısı düzenlendi. Ertan, Caner Torunoğulları ve Gamze Cizreli basın mensuplarının sorularını cevapladılar. Big Chefs Gamze Cizreli, Marmaris adına Caner Torunoğulları, Hollanda ve Belçika adına Ertan Torunoğulları protokol sözleşmesini imzaladılar. Torunoğulları ve Cizreli iş birliğinin temelinin Ercan Torunoğulları tarafından Fethiye’de atıldığı ve Big Chefs Fethiye şubesinin açıldığı söylendi.