Rotterdam Başkent Restoran’dan 35’inci yıla görkemli kutlama

Rotterdam Başkent Restoran kuruluşunun 35. yılını büyük bir resepsiyonla kutladı. İş dünyası, STK’lar, toplumun önemli isimleri ve fenomenlerin katıldığı bu özel kutlamada renkli anlar yaşandı.

Rotterdam Zuid bölgesindeki Maashaven Metro İstasyonu karşısında bulunan, üç kuşak aile restoranı olan Başkent Restoranın 35’inci kuruluş resepsiyonu, Hollanda’daki Türk toplumunun bir araya gelmesini sağladı.

Restoranın sahipleri Baba Ekrem Gür, Anne Şenay Gür; oğulları Serdar ve Gökhan Gür’ün ev sahipliğinde düzenlenen kutlamaya katılan isimler arasında; T.C. Rotterdam Başkonsolos Yardımcısı Üner Ülker, Denk Partisi Milletvekili Stephan Van Baarle, Rotterdam Anakent Belediye Başkan Yardımcısı Tim Versnel ve Rotterdam Anakent Belediye Başkan Yardımcısı Faouzi Achbar, T.C. Hollanda Fahri Konsolosu Titus Kramer, İOT Başkanı Zeki Baran, Hollanda Yunus Emre Enstitüsü Koordinatörü Elif Demirtaş Yalçın, Maarif Europe Direktörü ve Hollanda Temsilcisi Sabri Yıldırım, Hollanda Beyazay Derneği Başkanı Fikret Gür, TOV Rotterdam Başkanı Tarık saki, TOV Den Haag Başkanı Funda İleri, ASBİR Hollanda Başkanı Göksel Soyugüzel, Hollanda Galatasaray Taraftar ve İş İnsanları Derneği Başkanı Hakan Birekul, UID Rotterdam Şube Başkanı Murat Eren, AYTİD yönetimi, İş insanları, STK temsilcileri ile Hollandalı konuklar vardı.

-Başkent Restoran; içinde emek, hatıra, sadakat ve aile ruhu taşıyan çok kıymetli bir emanettir-

Programda ev sahibi olarak söz alan Başkent Restoran yöneticilerinden Serdar Gür, “Bugün burada sadece bir restoranın yıl dönümünü kutlamıyoruz. Aynı zamanda yılların emeğini, fedakarlığını, aile bağlarını ve kuşaktan kuşağa aktarılan büyük bir mirası kutluyoruz. 35 yıl önce babamızın ve annemizin büyük emeklerle attığı bu temel, bugün hâlâ aynı özveri, aynı kalite ve aynı samimiyetle yaşamaya devam ediyor. Bizler için Başkent Restoran sadece bir işletme değil; içinde emek, hatıra, sadakat ve aile ruhu taşıyan çok kıymetli bir emanettir. Anne ve babamızdan aldığımız bu mirası bugün gururla yaşatıyor, yarın ise kendi çocuklarımıza aynı değerlerle bırakmayı hedefliyoruz. Çünkü bizim için bu hikaye sadece geçmişten ibaret değil; kuşaktan kuşağa devam edecek bir aile geleneğidir. Üç nesildir aynı sofrada buluşmanın, aynı lezzeti ve aynı sıcaklığı sizlerle paylaşmanın gururunu yaşıyoruz.” ifadelerini kullandı.

T.C. Rotterdam Başkonsolos Yardımcısı Üner Ülker şunları söyledi:

-Bu türden girişimler, ülkemizin tanıtımı bakımından önemli olduğu gibi yeni müteşebbisler bakımından da örnek oluşturmaktadır-

“Öncelikle saygıdeğer ev sahipleri Şenay ve Ekrem Gür’e bu davetleri için başkonsolosluğumuz adına teşekkürleri sunuyorum. Rotterdam Başkent Restoranın otuz beşinci yılını kutlamak üzere burada olmaktan, bir Türk vatandaşı olarak gurur duyuyorum. Toplumu önce yani 1991’de büyütülmek üzere başlatılan bu girişimin bugün başarılı bir şekilde otuz beşinci yıl dönümünü kutluyor olması, ev sahibi için olduğu kadar bizler için Türk toplumu için de bir gurur kaynağı teşkil etmektedir. Girişimci ruhu, başarı ve sebat, bir işletmenin devamlılığında önemli unsurlardır. Bu anlamda nesilden nesle aktarılan Başkent Restoranını tebrik etmek istiyorum. Bu türden girişimler, ülkemizin tanıtımı, insanımız için iş sahası kurması bakımından önemli olduğu gibi başarısı ile yeni müteşebbisler bakımından örnek oluşturmaktadır. Hepimiz biliyoruz ki yurt dışında, yurt özlemi içindeyiz ve bu özlemimiz dinmiyor. Bizler ülkemizin lezzetlerine Türk restoranında kavuşuyor, kültürümüzle buluşuyoruz. Bu anlamda Türk yemeklerimizi ve ağırlıklı olarak Erzurum kökeninden dolayı, Erzurum yemeklerini doğru tanıtan Başkent Restoranına, daha nice başarılar ve bol kazançlar diliyorum.”

Rotterdam Belediye Başkan Yardımcısı Tim Versnel:

-Muazzam bir gelişme hikayesine şahit olmak beni gururlandırıyor-

“Bugün burada sizlerle birlikte bu inanılmaz özel dönüm noktasını kutlamak için bulunmak benim için de büyük bir onur. Bu etkileyici bir girişimcilik hikayesi. Ve bu kadar uzun süre başarılı bir işletmeye sahip olmak kolay olmasa gerek, bunu başardığınız için sizleri tebrik ediyorum. Rotterdam’ın, özel şehrimizin, böylesine muazzam bir gelişme hikayesine şahit olmak beni gururlandırıyor. Farklı topluluklardan ve kültürlerden insanların bir araya gelip harika yemeklerin ve çok özel bir misafirperverliğin tadını çıkarıyor; ben de burada kapıda sizinle bir bardak çay içmek için durduğum ilk andan itibaren bunu şahsen deneyimledim. İnsanların dostça ve güzel yemekler eşliğinde birbirlerini bulduğu bu mekanda, 35 yıldır yaptıklarınız için size teşekkür ediyorum ve biliyorum ki buna en az 35 yıl daha eklenecektir.”

Başkent Restoran’ın Kurucusu Ekrem Gür:

-İşinle eşini yan yana götürürsen başarıya ulaşırsın-

“1991’den beri özverili çaba ve gayretlerimizle Başkent Restoran’ı bugünlere getirdik ve çok şükür 35’inci yılını siz dostlarımızla, hep birlikte kutluyoruz. Bilindiği gibi Ankara Türkiye’nin başkenti. Bütün Avrupa’nın başkenti ise Başkent Restoran. Restoranımızın bugünlere gelmesinde eşim Şenay hanımın büyük emeği var. Her gün yemekleri kendi elleriyle hazırlayan eşim Şenay hanımın işin başına geçtiği gün başaracağımızı anlamıştım. Sağ olsun kendisi her an yanımda, her daim hayatımda oldu. İşinle eşini yan yana götürürsen başarıya ulaşırsın. Aile olarak bu mirası gelecek kuşaklara aktarmayı hedefledik. Başkent Restoranı olarak üç nesildir aynı sofrada insanları buluşturmaya devam ediyoruz.”

Denk Partisi Milletvekili Stephan Van Baarle:

-35 yılınız ve mirasınızla gelecekte de gurur duyulacak-

“Ne kadar güzel bir an ve bu insanlarla gerçekten inanılmaz derecede gurur duyuyorum. Başkent sadece bir restoran değil, yani sadece bir işletme değil, Rotterdam şehri için bir başlangıç noktası. Hollanda’da nerede olursam olayım, Türk mutfağı gerçekten bana sorarsanız, tıpkı bir dünya mutfağı gibi. Siz sadece Rotterdam’a özgü bir işletme değilsiniz, tüm ülke için bir çekiciliğiniz var. Ve bence biz bu insanlarla gurur duymalıyız, aynı zamanda 35 yıldır da güven kaynağı oldular. Bu girişimciler, en iyi sporcular gibiler. Her gün aynı kalite, her gün en üst düzey hizmet, ürünlerin her gün taze ve lezzetli orada olmasını sağlıyorlar. Müşterilerin mükemmel hizmet almasını sağlıyorlar ve gerçekten de her gün tam bir özveriyle harika işler çıkaran sporcular gibiler. Rahat ve girişimci ruhlu insanlarsınız ve inanıyorum ki 35 yılınız ve mirasınız gelecekte de gurur duyulacak bir şey olacak; bunun için 35 yıldan daha fazla zamana da ihtiyaç duyulacak. Bu yüzden size sonsuz teşekkürlerimi sunarım.”

İş İnsanı İsmail Yıldırım:

-İnsanlar Başkent’e sadece eşsiz lezzetler için gelmiyor; aynı zamanda samimiyet, sıcaklık ve aile ortamı için geliyorlar-

“Başkent ailesiyle uzun yıllara dayanan dostluğumuz var. Kırk beş yılı aşkın süredir ticaret hayatının içindeyim. Birçoğunuz beni akaryakıt ve benzin istasyonu sektöründen tanıyorsunuzdur. İş hayatına Zwolle’de başladım ve zamanla girişimlerim Hollanda ile Türkiye arasında büyüyerek devam etti. Bugün burada Başkent Restoran’ın 35. Kuruluş yıl dönümünü kutlamak için bir aradayız. Yaklaşık yirmi yıl önce eşim Azize ile, Rotterdam Erasmus Üniversitesi’nde okuyan Ankaralı bir Türk öğrencini ziyaret etmiştik. Kendisi ailesini, memleketini ve annesinin mutfağının kokusunu özlüyordu. Biz de ona kendisini yeniden evinde hissedebileceği güzel bir akşam yaşatmak istedik. Bu nedenle geleneksel bir Türk restoranı arayışına girdik. İşte o gün yolumuz Başkent Restoran ile kesişti. O akşamı hâlâ çok iyi hatırlıyorum. Dışarıda hava soğuk ve yağmurluydu. Ama Şenay Hanım bizi kapıda karşıladığı anda, sanki Rotterdam’dan çıkıp doğrudan Ankara’nın sıcaklığına girmiş gibi hissettik. O günden beri Başkent’in neden 35 yıldır bu kadar sevildiğini çok iyi anlıyorum. İnsanlar buraya sadece meşhur cağ kebabı ya da Erzurum’un eşsiz lezzetleri için gelmiyor; aynı zamanda samimiyet, sıcaklık ve aile ortamı için geliyorlar. Bugün oğulları Gökhan ve Serdar da aynı değerleri yaşatmaya devam ediyorlar: çalışkanlık, saygı, sadakat ve bağlılık. Bana göre sizler birçok insana örnek oldunuz ve Rotterdam toplumu sizinle gurur duymalıdır. Nice başarılı yıllar diliyorum.”

Yapılan konuşmaların ardından Şenay Gür, torunlarıyla birlikte 35’inci yıl pastasını kesti.