Schiedam’da uzun süredir merakla beklenen Park Restaurant Juliana Parla, altı aylık yoğun bir hazırlık sürecinin ardından düzenlenen görkemli bir açılış töreniyle resmi açılışını gerçekleştirdi.
Kısa sürede kentin gözde mekânları arasında yerini almaya aday olan restoranın açılışına Denk Partisi Milletvekili Doğukan Ergin, Schiedam Belediye Başkan Yardımcısı Cemil Kahramanoğlu, Schiedam Belediye Meclis üyesi Zülfikar Güler, Hollanda Yozgatlılar Federasyonu Başkanı Tahsin Özer ve önceki başkan Kadir Açkalmaz, Hollanda Karamanlılar Federasyonu (HOKAF) Başkanı Zekeriya Arslan, İş insanları, STK temsilcileri, aile yakınları ile Parla Restaurant çalışanları katıldı.
Sezer Han’ın sunduğu programda, işletmenin sahiplerinden Şemşettin Alkan, Türkçe ve Hollandaca yaptığı konuşmada, açılışa katılan misafirlere teşekkür etti.
Öte yandan Denk Partisi Milletvekili Doğukan Ergin, Schiedam’ın güzel bir semtinde atıl durumda olan bir binayı yeniden hayata kazandıran Alkan Ailesi’ne teşekkür ederek, “Bu tarz yatırımlar, sadece Schiedam için değil, tüm Hollanda için çok kıymetli. Şemşettin Alkan ve ailesine böyle güzel bir mekânı kazandırdıkları için başarılar diliyorum. Bu tür açılışlar çok yapıyoruz, dikkatimi şu çekiyor; yeni, modern, şık ve geniş yerler açılıyor, bunu da bizim insanlarımızın yapıyor olması bizleri daha da gururlandırıyor” şeklinde konuştu.
Sami Yıldırımer hocanın yaptığı açılış duasının ardından kurdele kesilerek Park Restaurant Juliana Parla Schiedam resmen hizmete açıldı. Törenin ardından misafirlere Türk ve Hollanda mutfağından seçkin lezzetler ikram edildi.
-Alkan Ailesinin Mesajları-
Şemsettin Alkan – Elhamdülillah, iyi geçti açılışımız. Eş dost hepsi geldiler sağ olsunlar. Çok güzel bir açılış oldu. İnşallah bundan sonra da yolumuza devam edeceğiz, daha güzel bir şekilde daha güzel hizmet vermek için! Önceliğimiz bu işi biraz daha geliştirmek. Aynı zamanda da burada farklı şeyler uygulamak istiyoruz. Organik Bahçe dediğimiz projemizi gerçekleştirmeye başladık. Burada doğal ürünleri teşhir ederek, müşterilerimizin hizmetine sunmaya başladık. Bu alanı daha geliştirmeye çalışacağız ve aynı zamanda ileride kendi markamızla doğal ürünler çıkarmaya çalışacağız. Bundan 5 sene önce fırın sektörüne adım atmıştık, o sebeple restoran sektörüne de böylelikle giriş yapmış olduk. Biz aslında gelen müşterimizi, müşteri değil de misafir olarak görüyoruz. O şekilde onları ağırlamaya çalışıyoruz, elimizden geldiği kadar. Tabii burada eksiklerimiz, yanlışlarımız olabilir onları mümkün olduğu kadar gidermek için elimizden gelen gayreti göstereceğiz. Olumlu eleştiri bize her zaman doğru yolu gösterir. Yapıcı eleştiriye her zaman açığız.
Kubilay Alkan – Bugün iyi bir açılış oldu.Kardeşlerimizle bu yola çıktık, Allah’ım hayırlısını nasip eder inşallah. İşimiz daha düzgün ve dürüst yapmak önceliğimiz. Benim şahsen gastronomide fazla bir tecrübem yok, burası ilk olacak. Biraz cesaret istiyor ama birlik beraberlik olunca zaten kendiliğinden geliyor. Maddiyat bulabilirsin ama bir o kadar da maneviyat çok önemli. Biz kardeşlerimizle farklı sektörlerde de Allah’a şükürler olsun yıllardır beraberiz. Buraya çok emek verdik, 6 ay gibi hazırlık süreci oldu. İçeriyi neredeyse komple değiştirdik. Bu mekan uzun süre kapalıydı, ilk başta Hollandalı aldı, sonra vazgeçti. Derken bize nasip oldu. Allah utandırmasın.
Soner Alkan – Burası yeni güzel bir mekan, lokasyon olarak çok hoş güzel bir yer.Bugün farklı bir gün güzel bir gün bizim için. Böyle bir mekanı Allah nasip etti, gerçekten çok güzel mekan, bizde elimizden geleni yapacağız inşallah. Müşterilerimize güzel bir hizmet verebilmek için çalışacağız. Sonuçta bir aile şirketiyiz, büyüklerimizin yolunu takip ediyoruz. Bize çocuklarımızla bu yolda devam edeceğiz inşallah.
Döndü Alkan – Burayı 2 hafta önce açtık ve hizmet vermeye başlamıştı, bugün ise resmi açılışı yaptık. Güzel ve geniş katılımlı bir açılış oldu. Çok mutluyum, herkese hepimize hayırlı uğurlu olsun, güzel yerlere gelelim inşallah. Haftanın 7 günü açığız, hafta içi serpme kahvaltımız mevcuttur. Saat 9’dan 2’ye kadar. Hafta sonu da açık büfemiz mevcuttur. Saat 11 ile 16:00 arasında lunch mevcuttur. Saat 16:00’dan sonra da akşam yemeğimiz açılıyor. Grill tarzı, Adana kebap, öte yandan çökertmemiz çok güzel ve çok beğeniliyor. Çorba çeşitlerimiz, genel olarak Türk mutfağımız çok zengin. Aile bireyleri olarak hepimiz aynı şekilde çalışmaya çalışıyoruz. Hepimiz mutluyuz, umutluyuz, yoruluyoruz ama inşallah değecek diye düşünüyoruz.
Emirhan Alkan – Açılış çok güzel geçti beklediğimiz aileler, sevdiğimiz saydığımız dostlarımız geldi. Bugün restoranımızın resmi açılışını yaptık. Hayırlısıyla devam ettirmeye, herkese ağırlamaya bekliyoruz. Açılış planlandığı şeklinde oldu. Hedefimiz, Hollanda içinde apayrı, farklı bir restoran olmak. Örneğin Türk mutfağını yöresel tatlarını da burada sunmak istiyoruz. Birçok restoran standart mönü uyguluyor ancak biz farklı, daha çok yöresel tatları sunmayı hedefliyoruz. Ailemin bana güvenerek buranın sorumluluğunu bana vermeleri beni gururlandırdı, bir o kadar da sorumluk verdi. Kendilerine teşekkür ederim. Bu branşta kendimi daha da geliştirmeye devam edeceğim.
Ahmet Alkan – Öncelikle bugün bizimle olan herkese Allah razı olsun. Aileme, dostlara, aile dostlarımıza çok teşekkür ediyorum. Elimizden gelenin en iyisini yapmaya çalışacağız. Bir şekilde fırın sektörü olarak gastronomide 7 senelik bir tecrübem var. Gastronomi sektörünün içindeyim. Elimizden gelenin en güzelini yapmaya çalışıyoruz. Müşterileri ağırlamak güzel bir his, çok güzel bir şey. Güzel, farklı bir açılış oldu. İnşallah daha çok büyürüz.
Kübra Yiğit I SCHİEDAM